대전 오마카세 '우진' 한우 소고기 코스요리 예약필수

소개

대전 오마카세 우진은 대전 월평동에 위치, 한우로 음식을 만들어 주는 곳으로 다양한 소고기 코스요리도 맛보고 분위기 좋은 저녁식사가 됐습니다. 결혼기념일, 부모님 생신, 커플 기념일, 남자친구 생일, 여자친구 생일 등 날에 소중하고 특별한 날 좋은 추억을 남기시는 분들에게 추천 드립니다.

목차
1. 소개
2. 오마카세 뜻
3. 우진 오마카세 분위기
4. 다양한 음식
5. 오마카세 음식 순서
6. 가격 및 매장 정보
7. 맺음말

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대전 우진 한우 오마카세

오마카세 뜻

오마카세는 일본어로 "맡긴다"는 뜻을 가진 단어로 고객이 요리사에게 음식의 종류나 양을 맡기는 스타일의 식사를 의미합니다. 주문식 다식 정찬으로 다양한 종류의 요리가 순차적으로 제공되며 식사를 즐기는 동안 요리사의 정교한 솜씨를 앞에서 볼 수 있는 식당을 말합니다.

대전 오마카세 우진

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우진 오마카세 분위기

대전 우진 오마카세는 일본 분위기 + 한국식 분위기를 살려 인테리어는 고즈넉하고 안락한 분위기를 자아내어 식사를 더욱 특별하게 만들어 주었습니다. 친절하고 프로페셔널한 서비스로 편안한 했어요 넓은 공간은 아니지만 아담한 분위기 속에 셰프님께서 음식이 하나씩 나올 때마다 설명해 주시며 어떤 재료로 만들어 나왔는지를 자세하게 설명해 주시며 특별한 식사 분위기를 만들어 주었습니다.

다양한 음식

저는 시그니처 메뉴로 주문을 했습니다. 총 11가지의 음식이 순서대로 나오는 코스요리로 신선한 야채와 한우 등심, 안심, 살치살, 갈빗살, 밥과 반찬, 후식 등 여러 음식을 보는 즐거움 먹는 즐거움이 있었습니다.

 

광어 세비치, 육전, 홍두깨살 샐러드, 

대전 우진 오마카세 광어 세비치는 토마토를 갈아서 소스를 만든 샐러드에 매콤한 맛도 느껴지고 신선하고 입가심으로 좋았어요 쫄깃한 광어의 식감과 신선한 야채, 상큼한 소스! 토마토 어린 새싹 식용 꽃까지 새콤한 맛이 입맛이 돋구어 주었습니다. 소고기를 계란물을 묻혀 만들어진 육전! 바로 만들어져 나왔고 고소하니 맛있었습니다.

 

겉만 살짝 익힌 한우 홍두깨 살로 만들어져 야들야들하고 입안에서 살살 녹았습니다. 뿌려진 치즈와 함께 먹으니 더 고소하고 잘 어울리는 요리였습니다.

한우 안심, 살치살, 부채살

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대전 우진 오마카세 메인 한우 구이 안심은 미디엄 레어로 나와 질기지 않고 부드러움 식감이 일품이었습니다. 등심, 살치살, 부챗살도 너무 맛있게 먹었습니다. 마지막으로 소고기가 들어간 된장국 갓 지은 밥 백김치의 밥과 반찬 그리고 후식은 블루베리 푸딩이 나왔어요 달콤하면서 새콤한 맛의 푸딩! 후식으로 좋았습니다.

밥과 반찬, 블루베리 푸딩

오마카세 음식순서

샐러드 > 일본식 계란찜 > 연어샐러드 > 광어 세비치 > 육전 > 홍두깨살 샐러드 > 안심 > 등심 > 살치살 > 부챗살 > 밥과 반찬 > 블루베리 푸딩 후식 총 10여 가지의 코스요리로 준비되었습니다. 

가격 및 매장 정보

주소 : 대전 서구 월평중로 13번 길 34 1층 2호
영업시간 : 17:00 ~ 24:00 매주 월요일 정기휴무
가격 : 우진 시그니처 코스 - 100,000원
          우진 프리미어 코스 - 130,000원
          런치 오마카세 - 70,000원
문의 : 0507 - 1337 - 5783
주차장 : 주변 공용주차장 이용
예약 필수 

대전 우진 오마카세 외경

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맺음말

대전 우진 오마카세는 가족, 친구, 동료, 연인과 함께하는 모임에도 좋은 장소입니다. 다양한 종류의 요리를 함께 나누고 맛있는 음식과 함께 특별한 추억을 만들 수 있었습니다. 일본 분위기의 특별한 식사 오마카세의 매력을 느끼고 싶은 분들께 적극 추천 합니다. 예약은 필수입니다.

 

이상으로 대전 오마카세 우진 방문 후기였습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내세요 읽어 주셔서 감사합니다.